500γ αλεύρι
300γ ζάχαρη
6 κ.σ.κακάο
2κ.σ.baking powder
1κ.γ.σόδα μαγειρέματος
ένα φιάλη εσάνς ρούμι
10 κ.σ.ηλιέλαιο
1,5 κούπα νερό
Για το γλάσο:
4κ.σ. κακάο
6κ.σ.νερό
4κ.σ.άχνη
150γ μαργαρίνη
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C.Ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking,τη σόδα και το κακάο.Χτυπάμε σε ένα μπόλ τη ζάχαρη με το λάδι,μια πρέζα αλάτι και το ρούμι. Προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με αλεύρι ανακατεύοντας συνέχεια.Ανακατεύουμε πολύ καλά να ενωθούν τα υλικά.Λαδώνουμε και αλευρώνουμε την φόρμα μας και ρίχνουμε το μείγμα του κέικ.Βάζουμε στο φούρνο.Μετά από 40 λεπτά ελέγχουμε με την οδοντογλυφίδα αν έχει γίνει.Όταν είναι έτοιμο το βγάλουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει στην φόρμα.Εντωμεταξύ φτιάχνουμε το γλάσο.Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά και βάζουμε στην φωτιά για λίγα λεπτά.Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά.Αφήνουμε να κρυώσει.Όταν έχουν κρυώσει κόβουμε το κέικ στη μέση και αλείφουμε με το μισό γλάσο το κάτω κομμάτι.Βάζουμε από πάνω και το άλλο κομμάτι και το αλείφουμε με το υπόλοιπο γλάσο.
http://www.cookwithlori.blogspot.ro/2011/12/chec-de-post.html
Σχολιάστε :