ΜΙΚΡΟΒΙΑ ΑΝΘΕΚΤΙΚΑ ΣΤΑ ΑΝΤΙΒΙΟΤΙΚΑ ΚΑΝΟΥΝΕ ΠΑΡΤΥ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΜΑΣ!

Μία ολόκληρη επιχείρηση έχει στηθεί με τα αντιβιοτικά κατά των μικροβίων να δίνονται σε τεράστιες ποσότητες σε χοίρους και κότες έτσι ώστε να ζουν περισσότερο. Πρόκειται για ένα «παιχνίδι» δισεκατομμυρίων που θέτει σε άμεσο κίνδυνο την δημόσια υγεία.
Κύριος λόγος για τη δημιουργία αυτού του προβλήματος δεν είναι άλλος από τη ραγδαία αύξηση της κατανάλωσης κρέατος. Έτσι έχουν αναπτυχθεί χιλιάδες βιομηχανοποιημένες μονάδες εκτροφής όπου μεγαλώνουν χιλιάδες χοίροι και κότες με σκοπό την σφαγή και την μεταφορά τους στον καταναλωτή. Σύμφωνα με τη γερμανική Deutsche Welle, στα εκτροφεία της Γερμανίας και της υπόλοιπης Ευρώπης τα ζώα ζουν κατά χιλιάδες όλα μαζί σε πολύ στενούς χώρους για λόγους μείωσης του κόστους. Δεν είναι σπάνιο, αναφέρεται χαρακτηριστικά, να μεγαλώνουν ως και 100.000 κότες σε μια τέτοια μονάδα εκτροφής, ενώ τα ζώα οδηγούνται το γρηγορότερο δυνατό στη σφαγή. Ένα κοτόπουλο ζει κατά μέσο όρο μόλις 32 ημέρες.

Όταν λοιπόν, ένα ζώο ζει μέσα σε ένα τόσο μικρό χώρο, αυτομάτως με το που θα αρρωστήσει θέτει σε κίνδυνο ολόκληρο το κοπάδι που ζει μαζί του, διακινδυνεύοντας τα έσοδα του σφαγείου. Γι' αυτό το λόγο οι εκτροφείς τα ταΐζουν με τροφές ενισχυμένες με αντιβιοτικά προκειμένου να ελαχιστοποιήσουν τον κίνδυνο μολύνσεων και ασθενειών. Την ίδια ώρα όμως αυτή η τακτική έχει μια άγνωστη και επικίνδυνη συνέπεια: μικρόβια που είναι όλο και πιο ανθεκτικά στα αντιβιοτικά για τα οποία οι επιστήμονες προειδοποιούν πως μπορεί να μεταφερθούν στον άνθρωπο. Σύμφωνα με την γερμανική ΜΚΟ "Friends of Earth", ένα στα δύο κοτόπουλα που πωλούνται στη Γερμανία περιέχουν τέτοια μικρόβια. Και σύμφωνα με τα στοιχεία του Ευρωπαϊκού Κέντρου για τον Έλεγχο και την Πρόληψη των Ασθενειών, πάνω από 25.000 Ευρωπαίοι πεθαίνουν κάθε χρόνο από μικρόβια που είναι ανθεκτικά στα αντιβιοτικά.

Λόγω αυτού του κινδύνου, οι καταναλωτικές οργανώσεις αλλά και επιστήμονες στη Γερμανία ζητούν εδώ και καιρό από την ομοσπονδιακή κυβέρνηση να αυστηροποιήσει το θεσμικό πλαίσιο για τις ζωοτροφές. Ορισμένοι, μάλιστα, ζητούν την πλήρη απαγόρευση της χρήσης αντιβιοτικών. Από την πλευρά τους οι κρεατοβιομηχανίες αντιτείνουν πως η απαγόρευση των αντιβιοτικών στις ζωοτροφές θα οδηγούσε σε ραγδαία αύξηση της τιμής του κρέατος λόγω του αυξημένου κόστους που θα είχαν από την ανάγκη δημιουργίας μεγαλύτερων εγκαταστάσεων ώστε να μην συναθροίζονται πλέον τα ζώα κατά χιλιάδες σε λίγα τετραγωνικά. Πολύ απλά, «οι κρεατοβιομηχανίες θα έπρεπε να δώσουν περισσότερο χώρο στα ζώα», λέει ο μικροβιολόγος Βόλφγκανγκ Βίττε του Robert Koch Institute.

πηγη